Welcher Wein zu Pasta passt
Wein zu Pasta: welcher Wein zu Tomate, Sahne, Ragù, Pesto oder Meeresfrüchten? Drei Grundregeln und konkrete Empfehlungen aus der Toskana und Süditalien.
WeiterlesenWeinwelt
Von Winzern und Regionen, von Rebsorten und Jahrgängen. Entdeckungen und Wissenswertes aus der Welt des Weins.
Wenn der Wein eine Kennzahl hätte
Im Fußball gibt es mittlerweile für fast alles eine Kennzahl: Expected Goals, Laufleistung, Passquote.
WeiterlesenWein zu Sushi & Sashimi – worauf es ankommt
Sushi und Sashimi sind längst keine Nische mehr, gerade jüngere Gäste entdecken sie neu.
WeiterlesenWenn sich der Ort verändert
Terroir bedeutet, dass ein Wein nach seinem Ort schmeckt. Aber was passiert, wenn sich dieser Ort verändert? Kaum eine Weinregion ist so eng mit diesem Gedanken verbunden wie Burgund. Boden, Hanglage, Sonne, Wind und Wasser, all das gehört zu einem Ort und damit zu dem,...
Weiterlesen