Weinwelt

Amarone verstehen — Was macht diesen Wein groß ?

Amarone verstehen: Appassimento, Reifung, Aromatik, Anlass. Wie Amarone entsteht, wie man einen guten erkennt — und welche Amaroni wir bei Weingarten empfehlen.

Welcher Wein passt zu Pilzen und Trüffeln?

Zu Pilzrisotto mit Butter wählen wir einen runden Chardonnay; zu gebratenen Pilzen mit Tomate einen Barbera. Bei Trüffeln soll der Wein begleiten und den Duft nicht überdecken.

Wenn Reben alt werden

Alte Reben sind etwas Besonderes. Aber macht ihr Alter automatisch einen besseren Wein? Ein persönlicher Blick auf alte Weinberge.

Wie schwer muss guter Wein sein?

Nehmen Sie einmal zwei Weinflaschen in die Hand. Die eine überraschend leicht, die andere mit dickem Glas und schwerem Boden. Welche würden Sie für die wertvollere halten? Vermutlich die schwere. Denn wir haben uns daran gewöhnt, Gewicht mit Qualität zu verbinden. Gerade bei hochwertigen Weinen...

Wenn die Trauben plötzlich schneller sind

Früher warteten Winzer darauf, dass ihre Trauben endlich reif wurden. Heute müssen sie manchmal aufpassen, dass sie ihnen nicht davonreifen. Die Weinlese 2026 hat ungewöhnlich früh begonnen. Im Rheingau wurden teilweise schon Mitte August die ersten Trauben gelesen. Wärme und Trockenheit haben die Reife beschleunigt...

Spanien und Portugal – Charakter unter anspruchsvollen Bedingungen

In Spanien war 2025 ebenfalls kein Selbstläufer. Hitze und Trockenheit stellten viele Regionen vor Herausforderungen. Doch genau daraus sind Weine mit Haltung entstanden. Rioja, Ribera del Duero und Navarra zeigen Struktur und Tiefe, La Mancha und Valencia überraschen mit Klarheit, Rueda mit Frische, Penedès mit...

Italien – Balance trotz Vielfalt

Italien hat auch 2025 wieder seine enorme Vielfalt gezeigt. Von Venetien über Apulien bis nach Sizilien, von Piemont und der Toskana bis nach Basilikata und Kampanien waren die Bedingungen regional sehr unterschiedlich. Gemeinsam ist vielen Weinen jedoch eine schöne Balance zwischen Reife und Frische. In...

Frankreich – Weniger Menge, viel Ausdruck

Frankreich hatte 2025 vielerorts mit kleineren Erträgen zu tun. Das gilt für große Regionen ebenso wie für kleinere Herkunftsgebiete. Gleichzeitig zeigen viele Weine eine bemerkenswerte Spannung und Präzision. Ob in Bordeaux und Bergerac, im Burgund, an der Loire, im Süden Frankreichs oder in der Champagne,...

Deutschland – Frische, Klarheit und Präzision

In unseren deutschen Anbaugebieten stand 2025 vielfach unter dem Zeichen früher Reife und geringerer Erträge. Gerade in Rheinhessen, der Pfalz und in Baden sehen wir Moste und erste Weine mit einer schönen Frische, klarer Frucht und lebendiger Säure. Auch an Nahe, Mosel und im Rheingau...